Μέριμνα για ασφαλή τρόφιμα στην Ευρώπη

Ο οργανισμός  αυτός ιδρύθηκε το 2002 στην Πάρμα της Ιταλίας, μετά από μία σειρά κρίσεων που ξέσπασαν για θέματα ασφάλειας τροφίμων στα τέλη της δεκαετίας του 90, με αποκορύφωμα την κρίση των "τρελών αγελάδων". Χάρη στη συμμετοχή και τη συνεργασία κορυφαίων Ευρωπαίων εμπειρογνωμόνων και στις  πολύτιμες συμβουλές που παρέχουν, ο οργανισμός βοηθά τις χώρες της ΕΕ και όλους τους αρμόδιους φορείς σε κάθε θέμα που σχετίζεται με την ασφάλεια των τροφίμων.

Δεδομένου ότι μία από τις βασικές προτεραιότητες της ΕΕ είναι να διασφαλίσει την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνουμε, έχουν θεσπιστεί κανόνες παρακολούθησης της διατροφικής αλυσίδας σε όλα τα στάδια, «από το αγρόκτημα στο τραπέζι». Στους κανόνες αυτούς συγκαταλέγονται ένας νόμος που απαγορεύει να διαφημίζονται ως υγιεινά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα αλατιού, ζάχαρης ή λιπαρών, μέτρα για τη βελτίωση του ελέγχου των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (GMO) καθώς και για την καλύτερη επισήμανση των συστατικών τροφίμων ώστε να βοηθούνται στις επιλογές τους οι καταναλωτές που πάσχουν από διατροφικές αλλεργίες.  

Επίσης, η ΕΕ προωθεί την ποιότητα και την ποικιλία των τροφίμων. Η ευρωπαϊκή ένδειξη «εγγυημένο παραδοσιακό ιδιότυπο προϊόν» προστατεύει τα παραδοσιακά και περιφερειακά προϊόντα όπως η βελγική μπύρα ‘Kriek’ ή το φινλανδικό ψωμί ‘Kalakukko’, διαφυλάσσοντας και δίνοντας αξία στην τεράστια ποικιλία των διατροφικών συνηθειών και γαστρονομικών παραδόσεων σε όλη την Ευρώπη.