EU-maten säker att äta

Efsa inrättades 2002 i den italienska staden Parma efter en rad livsmedelslarm i slutet av 1990-talet. Störst uppmärksamhet väckte ”galna-kosjukan”. Genom att samla EU:s ledande experter för att ge värdefulla råd hjälper Efsa medlemsländerna och EU:s institutioner i alla frågor som rör livsmedelssäkerhet.

Att sörja för kvalitet och säkerhet hos de livsmedel vi stoppar i oss är en av EU:s främsta prioriteringar. EU har infört gemensamma regler för övervakning av hela livsmedelskedjan ”från jord till bord” . Bland bestämmelserna kan nämnas förbud mot annonser som påstår att livsmedel med höga halter av salt, socker eller fett skulle vara bra för hälsan, åtgärder för skärpt kontroll av genetiskt modifierade organismer och bättre märkning av livsmedelsingredienser för att hjälpa allergiker.

EU slår också ett slag för livsmedlens kvalitet och mångfald. EU-logon ”Garanterad traditionell specialitet” skyddar traditionella och regionala produkter som den belgiska ölsorten ”Kriek” eller den finska pajen ”Kalakukko”. På så sätt ser man till att de rika mattraditionerna runtom i EU bevaras och värdesätts.